大理石纹戚风蛋糕
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思域flap
亲爱滴超级超级喜欢我做的这款蛋糕，我乐此不疲的做，超级有动力超级有成就感！因为亲爱滴喜欢吃不太甜的，所以这款蛋糕糖的量我减少了！该配方参照了小D烘调儿的，谢谢！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
75g
玉米淀粉
20g
细砂糖（蛋黄）
24g
细砂糖（蛋白）
40g
植物油
50g
水
50g
可可粉
8g
巧克力豆
适量
步骤
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1. 将水、植物油和白砂糖混合，搅拌均匀 -
2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉混合物，搅拌均匀
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3. 加入蛋黄
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4. 搅拌均匀
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5. 蛋白分三次加入白砂糖，打至硬性泡发，可以拉出短的直立尖角
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6. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里面，搅拌均匀
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7. 将翻拌后的蛋糕糊重新倒入蛋白霜里面，翻拌均匀
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8. 翻拌好的蛋糕糊应该是细腻浓稠的
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9. 将三分之一的蛋糕糊筛入八克可可粉，翻拌均匀
小贴士
1、酸奶油麦德隆有卖，如果没有可用原味酸奶代替。2、刀用热水泡过擦干就可以切出蛋糕漂亮的切口。
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