菠萝磅蛋糕
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virtual雨欣
用菠萝当做蛋糕模具，有点费时间哦！如果想快速点的亲，可以用蛋糕模具代替哦！
时间: 1-2小时
食材
菠萝
1个
鸡蛋
2个
低筋面粉
140g
黄油
100g
白砂糖
100g
菠萝汁
20g
菠萝果肉
30g
食盐
3g
泡打粉
1/2小匙
步骤
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1. 菠萝清洗干净，在菠萝顶部切一刀。 -
2. 用削菠萝神器将菠萝肉分离出来。
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3. 中间的菠萝芯可以切掉，也可以留着。烤箱提前100°上下火预热，将菠萝壳放进烤箱里烘烤约60分钟，晾凉备用。
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4. 黄油室温软化，用电动打蛋器打匀。
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5. 加白砂糖打至发白，呈羽毛状。
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6. 分次加入提前打匀的蛋液。
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7. 加入菠萝汁，搅打均匀。
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8. 筛入低粉、泡打粉和食盐，搅拌均匀。
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9. 拌匀后加入菠萝果肉丁， 拌匀即可。
小贴士
加入蛋液后打发要注意避免油水分离。