香蕉可可麦芬
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单身discourse
很松软，口感也很润的香蕉可可麦芬，消耗家中熟透香蕉的必选做法之一。
方子里给出的量是可以做学厨WK9020模具搭配WK9282纸托 6个的量。
方子里给出的量是可以做学厨WK9020模具搭配WK9282纸托 6个的量。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
90克
低粉
180克
可可粉
18克
细砂糖
95克
鸡蛋
90克
牛奶
95克
泡打粉
4克
熟透的香蕉
2根
杏仁片（表面装饰用）
少许
步骤
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1. 准备工作：黄油室温软化，鸡蛋回温至室温，粉类混合过筛至少2次。 -
2. 香蕉预留半根备用，其他压成香蕉泥。托纸放入模具内。
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3. 细砂糖加入黄油中，打发至颜色变浅，体积膨大的羽毛状。
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4. 少量多次加入鸡蛋液，每一次加入蛋液搅打均匀后再次加入，以免水油分离。
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5. 此图为蛋液全部加入到黄油中，打发好的状态（这个时候可以预热烤箱190度）
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6. 筛入三分之一的粉类混合物。翻拌均匀。
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7. 加入一半的牛奶，翻拌均匀。
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8. 再次筛入三分之一的粉类，翻拌均匀后倒入剩余的牛奶，翻拌均匀
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9. 放入香蕉泥，混合均匀后，加入剩余的粉类。翻拌均匀
小贴士
这款麦芬的方子来源于一个宅男做饭的网站，只不过里面的宅男是美国人，用的烘焙单位都是什么杯啊块啊的，我都给换算成克重了，感觉这样更方便一些。
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