拉花轻乳酪蛋糕
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小胡子bank
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时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
50g
牛奶
80g
黄油
20g
蛋黄
2个
低筋面粉
40g
蛋白
2个
细砂糖
50g
可可粉(表面拉花)
适量
步骤
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1. 乳酪和牛奶糖粉隔水加热化开。 -
2. 加热搅拌至无颗粒状。
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3. 然后加入黄油搅拌均匀。
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4. 再加入蛋黄搅拌。
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5. 筛入低粉，搅拌均匀。
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6. 蛋白加入糖粉打发直尖塔状。
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7. 加入刚搅拌好蛋黄糊。
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8. 搅拌均匀，倒入模具（或纸杯）。
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9. 剩余一点点的蛋糕糊，筛入可可粉，搅拌均匀。
小贴士
酸奶油做法：1000ML淡奶油，1包益生菌粉，酸奶机发酵一晚即可。
作完成后即可食用，可加水果、麦片等调味，如果放冰箱冷藏钝化一晚后食用，味道更佳。
作完成后即可食用，可加水果、麦片等调味，如果放冰箱冷藏钝化一晚后食用，味道更佳。
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