蓝天白云 抹茶蛋糕卷
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鸵鸟amusement
其实有印花的蛋糕卷做起来很简单！大家只要耐心都能做好，一开始我想做鲤鱼旗
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
75g
砂糖（蛋黄用）
15g
砂糖（蛋清用）
30g
色拉油或玉米油
30g
鸡蛋
3个
牛奶
60g
食用色素蓝
1滴
柠檬汁
适量
步骤
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1. 三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清的盆里要无水无其他杂物，否则不易打发 -
2. 牛奶60 油30 砂糖15 倒入蛋黄搅拌均匀
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3. 筛入75g低筋面粉 炒菜式搅拌均匀
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4. 砂糖分三次倒入蛋清 并用打蛋器打发蛋清
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5. 打至干性 有倒弯勾
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6. 面糊和打发的蛋清混合 分三次炒菜式搅拌均匀
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7. 取出一部分面糊备用，其他面糊加入食用色素拌匀
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8. 把普通的面糊画成白云 进烤箱烤两分钟左右 时间自己拿捏
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9. 倒入蓝色面糊 进烤箱 15分钟 170度
小贴士
其实就是做戚风的方法做面糊
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