手绘草莓蛋糕卷
6.4万热度
15收藏
收藏
|
deflection恐惧
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
低筋粉
40g
水
30g
淡奶油或者果酱
适量
食用油
30g
糖
30g
色素
适量
步骤
-
1. 先把材料准备齐全，蛋白和蛋黄分离，这是做两个蛋糕卷的量 -
2. 将分离后的蛋白用电动打蛋器打至泡沫丰盈，加入三分之一白糖
-
3. 改用打蛋器中档，继续打发蛋白，再放入三分之一白糖
-
4. 将打蛋器调至高档，放入最后剩余的白糖，将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器能立起尖尖
-
5. 将水和油混合加入蛋黄搅拌均匀后筛入低粉
-
6. 将蛋黄，水油，低粉充分搅拌均匀
-
7. 将一半打发的蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀
-
8. 将搅拌均匀的蛋糊再倒入剩余的打发蛋白，充分搅拌均匀
-
9. 盛出三分之一的蛋糊，滴入几滴色素，搅拌均匀后装入裱花袋或者挤瓶
小贴士
1、蛋糕粉我用的是韩国进口的，昨天逛超市，发现在粮油区也有蛋糕粉，但不知道是不是一样的！
2、打面糊的时候，一定要打出泡泡，煎出来的饼才会蓬松哦！
3、我配的饮品有放蜜蜂，是百香果蜂蜜饮！
2、打面糊的时候，一定要打出泡泡，煎出来的饼才会蓬松哦！
3、我配的饮品有放蜜蜂，是百香果蜂蜜饮！
-
这道菜的其他做法
-
手绘草莓蛋糕卷
9收藏8.8万热度 -
草莓季—彩绘草莓蛋糕卷
20收藏6.9万热度 -
草莓蛋糕卷
120收藏1.5万热度 -
草莓蛋糕卷
18收藏5.6万热度 -
草莓蛋糕卷
110收藏8.6万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度