舒芙蕾松饼
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天生发际偏高
一直比较喜欢吃舒芙蕾蛋糕，口感轻盈绵密，而且吃到嘴里软软的，一口咬下去超级幸福啊有木有再淋上一点蜂蜜，作为早餐既简单快手又营养美味
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
45g
细砂糖
30g
玉米油
10g
牛奶
40g
柠檬汁
几滴
蜂蜜
适量
蓝莓
少许
步骤
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1. 蛋黄与蛋清分离（放蛋白盆的必须无水无油），蛋黄里加入牛奶，玉米油搅拌均匀 -
2. 筛入低筋粉，搅拌至无颗粒顺滑滴落状态
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3. 蛋白滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，用海氏打蛋器打发至湿性发泡
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4. 取1/3蛋白与蛋黄糊混合切拌均匀
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5. 松饼糊倒回蛋白盆中与剩下的蛋白混合均匀
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6. 不粘锅刷油，舀入一大勺面糊，盖上锅盖小火焖至2分钟左右
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7. 表面出现小气泡，翻面，再盖上锅盖焖煎2分钟左右，出锅
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8. 淋上蜂蜜，放上蓝莓，开吃
小贴士
到第7步的混合物可以提前做， 要吃的时候提前拿出来回温，打发蛋白混合入烤箱，随取随烤~~~
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