酸奶芒果千层蛋糕
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芒果的季节，蛋糕的季节，千层的季节。
时间: 1-2小时
食材
酸牛奶
一盒
鸡蛋
2个
低筋面粉
100g
黄油
适量抹锅用
糖粉
20g
淡奶油
250ml
芒果肉
适量
细纱糖
25g
步骤
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1. 鸡蛋加糖粉，搅拌均匀 -
2. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，倒入隔水融化的黄油，搅拌，过筛，保鲜膜包好，冰箱冷藏10分钟到30分钟
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3. 平底锅中小火，抹一点黄油，倒入一勺刚刚冷藏好的面糊，匀均匀。慢慢煎一分钟左右。
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4. 油纸隔开每一张面饼，放凉后，冰箱冷藏一两个小时
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5. 切芒果，淡奶油分三次加细砂糖，隔冰水打发硬性打发，一层面饼一层淡奶油加芒果，大概做五六层。
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6. 冰箱冷藏几个小时再吃更定型
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7. 剩余的面饼和芒果，孩子自己做了芒果班戟吃。
小贴士
煎完第一次以后，可以把锅放凉再进行下一次，也可以用一条湿毛巾擦拭锅底，至温度降下来进行下一次。我这里用的是28cm的平底锅。