人人能做·巧克力抹茶千层小方
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雁云霸气四溅
爽滑清新的抹茶千层，配上各式坚果，外加一杯自制丝袜奶茶，完美下午茶就开始了！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋【面皮】
2个
牛奶【面皮】
300g
低筋面粉【面皮】
113g
玉米淀粉【面皮】
15g
抹茶粉【面皮】
7g
糖【面皮】
45g
奶油【夹心】
400g
糖【夹心】
30g
巧克力【装饰】
适量
抹茶粉【装饰】
适量
奥利奥去掉夹心【装饰】
适量
黄油
10～15g
步骤
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1. 鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀 -
2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉
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3. 细细筛入
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4. 筛入面粉的时候，黄油可以隔水加热进行融化，有微波炉也可以微1、2分钟
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5. 这个时候加入抹茶粉，可以用适量温水搅拌均匀倒入面粉糊，也可以直接筛入
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6. 搅拌均匀
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7. 取两勺面粉糊到黄油里搅拌均匀，再统一倒入面糊里，这是为了让黄油均匀融入面糊
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8. 把面糊筛一遍，口感会更细腻一些
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9. 把做皮的锅子加热一下更好摊面糊，用勺子舀入面糊，然后摇均，也可以用平底锅
小贴士
坚果随意搭配，我选的是腰果，还可以加扁桃仁片，自由造型搭配！