巧克力乳酪千层
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清秀
听说巧克力与奶酪很配呦
顺滑到停不了口
配上一杯咖啡
一本书
好好享受午后时光吧
顺滑到停不了口
配上一杯咖啡
一本书
好好享受午后时光吧
时间: 1-2小时
食材
糖
25g
蛋
3只
牛奶
25g
可可粉
10g
中筋面粉
60g
无盐黄油
30克
鲜奶油
150g
奶油奶酪
150g
盐
少许
步骤
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1. 牛奶和鸡蛋混合 -
2. 加入糖
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3. 混合均匀
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4. 筛入面粉
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5. 筛入可可粉，混合均匀
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6. 黄油隔水融化后，加入混合好的面糊，搅拌均匀
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7. 平底锅预热，将面糊适量加入，烙成薄饼，放凉备用
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8. 先把鲜奶油加糖（糖分三次加入）打发为硬性发泡，再把奶油奶酪加牛奶打至顺滑之后将两者均匀混合为千层馅料
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9. 一层饼皮，一层奶油奶酪馅料，层层叠加，后放入冰箱冷藏4小时以上，脱模，表面均匀撒上可可粉后装饰好啦，可以享受巧克力乳酪千层蛋糕啦
小贴士
以上配方是6寸的，如果做8寸配料加一倍
大概可以烙18-20张薄饼
大概可以烙18-20张薄饼