1. 把可可粉 低筋面粉 盐 糖粉 放入盆中 搅拌

2. 鸡蛋加牛奶放在另一个盆子里 搅拌均匀

3. 把牛奶鸡蛋液倒入面粉里 边倒边搅拌

4. 再找一个容器把巧克力糊用滤网过筛

5. 黄油隔水加热

6. 晾凉后倒入巧克力糊中 然后把巧克力糊用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏1小时

7. 一小时后拿出巧克力糊 把锅烧热 用勺子舀半勺 放入锅中 （我家的锅比六寸大比八寸小）像烙饼一样均匀摇成圆形 待千层皮鼓泡用硅胶刮刀轻轻把周围刮起 然后把锅翻过去一倒就好 所以一定要用不粘锅哟 切记：一定要用小火煎 要不会糊 单面煎即可 不用反面煎 不用再放油了 因为巧克力糊里已经有黄油咯

8. 感觉烙皮是最麻烦的

9. 待千层皮晾至室温 就开始打淡奶油吧 把淡奶油 糖粉 巧克力粉 香草精 放在一起 用打蛋器打至有花纹出现 抬起来有小弯钩就行