抹茶千层
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叶亡命天涯
网红千层，一直做榴莲的，最近榴莲下市品质不好，所以换个清新的抹茶口味！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
白砂糖
45g
牛奶
280g
淡奶油
20g
黄油
20g
低粉
120g
抹茶粉
5g
蜜红豆（馅用）
适量
淡奶油（馅用）
250g
白糖
20g
步骤
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1. 鸡蛋加白糖，用蛋抽一起搅打均匀！ -
2. 加入牛奶、淡奶油一起搅拌均匀
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3. 黄油隔水融化，等不烫手了加入奶糊中！
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4. 面粉+抹茶粉过筛两遍
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5. 过筛
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6. 搅拌均匀，还是会有很多的细小疙瘩
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7. 过筛，我一共过了四遍，面糊在筛网中多搅拌
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8. 最后得到细腻的面糊
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9. 不粘锅，热锅后！倒一勺面糊到锅中间，另一只手转动锅柄，均匀的摊开后就小火加热，到表面冒小泡，就代表面皮好了！
小贴士
千层蛋糕不难就是有点麻烦，一步步做就OK了！抹茶还是用日本的，无论色、香、味都比国产的好太多，就是价格也差了好多！所以烘培是个坑啊！
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