抹茶冻芝士
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dazzle激动
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时间: 1-2小时
食材
消化饼干
85g
无盐黄油
40g
奶油奶酪
200g
牛奶
50g
淡奶油
120g
酸奶
150g
抹茶粉
8g
吉利丁
10g
细砂糖
75g
白巧克力(淋面)
80g
淡奶油(淋面)
60g
黑巧克力酱
少许
步骤
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1. 消化饼干擀碎，加入液化的黄油，拌匀 -
2. 将拌好的饼干碎倒入6寸圆模内，压实，冰箱冷藏备用
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3. 奶油奶酪室温软化，加砂糖打发至糖化
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4. 牛奶煮至微沸离火，加入抹茶粉，拌匀。加入泡软的吉利丁片，拌匀
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5. 将拌好的抹茶牛奶倒入奶酪中，拌匀
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6. 加入酸奶
-
7. 淡奶油打至6成发，加入奶酪糊中
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8. 搅拌至顺滑的冻芝士糊
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9. 取出饼干底，奇异果切片，紧帖住蛋糕模内壁
小贴士
最后一步也可以不做镜面。直接铺上自己喜欢的各种水果也是特别好吃的了。
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