1，打发奶油奶酪的时候我本来想用电动打蛋器的，但发现用普通的西餐叉子更好...就是压啊压啊压啊这样...不会弄得砂糖飞得整个厨房都是||||
2，我在做的时候吉利丁片用了5片，事实告诉我们5片太多了，好硬...3、4片足矣。
3，做饼底时的重点在于油要够多，才能将饼干碎顺利黏起来、最后切块开吃的时候饼底才不会散掉。
4，打发鲜奶油的时候我用了电动打蛋器，容易打过头|||||大家注意一下就好。6分的奶油糊还是可以流动的。
5，脱模的时候参考了别人的方法。用热毛巾敷在模具壁敷一下，脱模就比较方便了。要不然冻得太厉害了_(:зゝ∠)_...
6，推荐从冰箱里拿出来放个15-20分钟左右再开吃，口感比较没那么冻和硬，会顺滑柔软很多~