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羊年也要萌萌哒--咩咩奶油蛋糕
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穆雁云冬
在Dreammiya的公众平台上看到一款羊咩咩蛋糕，又逢家庭聚会，顿时就想山寨一款应应节，只是人家做的是淑女羊，我的呆萌咩~
时间: 1-2小时
食材
8寸戚风蛋糕
1个
淡奶油
500克
细砂糖
40克
应季水果
适量
黑巧克力
适量
白巧克力
适量
红色 黄色色素
一点点
酒糖液
适量
步骤
  • 1. 首先，要有一个蛋糕，戚风也好 海绵也可以，反正整一个就对了。切成两片 刷上酒糖液
  • 2. 奶油打到七八分发，然后用刮刀轻轻翻拌几下 到图中这种状态就可以了
  • 3. 拿一片蛋糕 放在底部 抹上蛋糕 撒上水果 再将另一片蛋糕覆盖在上面
  • 4. 用打发的淡奶油 给蛋糕整体打个底 表面尽量抹平一些 因为还是有一部分要露出来的，周围可以粗粗的抹一下 不用太追求完美 反正一会儿还要挤'羊毛'上去
  • 5. 我用这种裱花嘴 不知道叫啥名
  • 6. 把剩余的奶油装入裱花袋中
  • 7. 像挤曲奇一样 把四周挤满'羊毛' 然后挤脸部的，发型看自己喜欢 多一些少一些都没有关系
  • 8. 将巧克力融化 调色 在油纸上画出羊角 耳朵 眼睛 嘴 腮红 待凝固后依次放在蛋糕上
  • 9. 哒哒~完成~
小贴士
想要戚风方子的 请看这里：http://www.douguo.com/cookbook/1122801.html
想要海绵方子的 请看这里：http://www.douguo.com/cookbook/748660.html （这个虽然是杯蛋糕的方子，但你可以把蛋糊全部放在一个容器中，橙汁可以换成牛奶）
还有，这两个方子都是6寸的，要做8寸蛋糕，材料需要都要*2
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