小萌狗翻糖杯子蛋糕
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水蜜桃
小萌狗翻糖杯子蛋糕,醇香可口,口感非常棒!
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
白糖
60g
低粉
75g
白色翻糖膏
适量
红色翻糖膏
适量
咖啡色翻糖膏
适量
步骤
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1. 准备好鸡蛋、低粉、白糖 -
2. 鸡蛋打入厨师机的蛋桶中加白糖
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3. 高速打发3-4分钟后蛋液呈白色体积明显变大提起打蛋头时蛋液流入盆中呈现的纹路不会消失
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4. 筛入低粉
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5. 用刮刀和打蛋头上下铲抖面糊至面粉和蛋液混合均匀
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6. 混合好的面糊倒入模具中
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7. 放烤箱中层上下火180度烤30分钟
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8. 从烤箱取出后立即从模中拿出蛋糕放烤网上晾凉
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9. 取一块白色翻糖膏揉匀
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10. 用翻糖擀面棍擀成片状
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11. 用模具扣出一块圆形
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12. 盖在杯子蛋糕表面
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13. 手上沾少许油后取少许翻糖膏捏出小狗的耳朵和腿
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14. 摆出小狗的形状后取一小块红色翻糖膏捏出红色的脖圈
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15. 用咖啡色翻糖膏捏出小狗的鼻子眼睛和耳朵
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16. 各部位全部粘贴好即可
小贴士
在制作蛋糕装饰过程中，翻糖膏非常沾手，手上一定要抹少许无色无味的食用油。
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