彩虹蛋糕6寸
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长情
朋友的生日想吃彩虹蛋糕 所以就试了一下
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
7个
低筋面粉
210g
白砂糖
140g
色拉油
56g
食用色素
适量
鲜奶油
450g
装饰珠
适量
步骤
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1. 一个鸡蛋加20g白砂糖隔热水打发至纹路不易消失 有小直角 加入食用色素拌匀 再加入30g面粉 翻拌均匀 再加入8g的色拉油 拌匀倒入模具
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2. 烤箱预热170度 放入烤箱中层8～10分钟 自家的烤箱有差异注意观察 -
3. 重复以上步骤7次
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4. 把烤好的蛋糕用打发好的奶油抹好夹层
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5. 打发好的奶油取一部分加入蓝色色素搅拌均匀抹在蛋糕上 这是绝对的技术活要有耐心特别是我这样的新手
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6. 我做的是彩虹的图案 图案可以理由发挥
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7. 奶油裱好后撒上装饰糖珠 大功告成
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8. 切开后的效果
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9. ！！！
小贴士
注意火候 蛋糕比较薄 容易过火 注意观察
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