首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>全新0失败 彩虹蛋糕 8寸6寸通用
全新0失败 彩虹蛋糕 8寸6寸通用
13.9万热度
7收藏
收藏
|
分享
娇嫩vital
最近店里的订单越来越多了，基本都是要彩虹蛋糕的。之前的方子有的亲反应容易失败，而且不松软。经过不断改进。增加了奶和油的比例。每一片都松软的仿佛云彩一般。同时厚度也增加了。蛋糕看起来更漂亮！
食材
鸡蛋
1个X7
牛奶
15gX7
食用油
15gX7
白砂糖
20gX7
低粉
17gX7
色素
7种
步骤
  • 1. 蛋清蛋白分离。蛋白打到湿性发泡。和蛋糕卷很像。
  • 2. 鸡蛋黄加5克砂糖，油和牛奶一起打均匀。我用电动打蛋器打15秒左右就可以了！剩下糖放在蛋白里。
  • 3. 打好的蛋黄加上需要颜色的色素。面粉过筛。搅拌到无颗粒！
  • 4. 搅拌好的面糊比较稀，类似给芝麻糊的状态。
  • 5. 一次性加入蛋白混合均匀，注意搅拌手法。8字或者翻拌都可以。
  • 6. 搅拌好的面糊倒入模具。震出大泡。其实也没什么泡。
  • 7. 烤箱预热130度十分钟。我的烤箱温度偏高，亲们根据自己烤箱的脾气定温度。就是烤蛋糕卷的温度。20分钟。烤好后倒扣，脱模。
  • 8. 同样的方法，依次做出需要的颜色。加奶油裱花。
  • 9. 以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。
  • 10. 以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。
  • 11. 以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。
  • 12. 以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。
  • 13. 以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。
  • 14. 以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。
  • 15. 以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。
  • 16. 以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。
这道菜的其他做法

彩虹蛋糕 8寸

64收藏
7.7万热度

彩虹蛋糕八寸八层

12收藏
9.8万热度

0失败纸杯蛋糕香蕉马芬

167收藏
6.7万热度

双莓慕斯蛋糕（0色素彩虹蛋糕）

5收藏
8.2万热度

0失败纸杯蛋糕

175收藏
9.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

枸杞薏仁茶（苡仁水）

110收藏
657.2万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱