百香果戚风蛋糕
6.6万热度
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飞囄红丸很贵吗
下面来说说如何成就一个会呼吸的蛋糕
时间: 1-2小时
食材
蛋白
4个
细砂糖
75g
蛋黄
4个
百香果汁（去掉百香果籽）
80g
色拉油
50g
低筋面粉
95g
步骤
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1. 百香果去壳取汁，喜欢籽的可以不过滤 -
2. 果汁和玉米油混合均匀
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3. 混合好的状态是看不到油星
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4. 筛入底筋面粉
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5. 拌至看不见干粉
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6. 加入蛋黄
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7. 翻拌均匀
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8. 白糖分三次加入蛋白中，打发至出现直立小尖角
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9. 取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中
小贴士
鼹鼠の小唠叨:
1.烤箱需提前预热；
2.此方可以做两个6寸或一个8寸圆模蛋糕
3.纯果汁做出的蛋糕果香浓郁，不喜欢的可以用适量牛奶代替百香果汁！
1.烤箱需提前预热；
2.此方可以做两个6寸或一个8寸圆模蛋糕
3.纯果汁做出的蛋糕果香浓郁，不喜欢的可以用适量牛奶代替百香果汁！