墨西哥鳄梨酱(guacamole
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翁孤浪王者
最近超市搞墨西哥主题打折特卖，鳄梨一直是最爱，就做了这个。鳄梨酱在超市也有卖做好的，不过看了配料，仍发现有很多食品添加剂，感觉吃着很不爽。还是自己动手做的更放心。
时间: 30分钟-1小时
食材
鳄梨（中号成熟的）
3个
洋葱
1/8个
辣椒（jalapeo)
1个
香菜
1小把
樱桃番茄
5个
青柠
半个
盐
1/2茶匙
步骤
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1. 主要食材。如果用的是图中大小的番茄，只需一个。 -
2. 香菜，辣椒（去籽），洋葱，番茄，切小丁。
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3. 将香菜，辣椒，洋葱加盐拌匀。
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4. 将成熟鳄梨从中间剖开，用勺子整个挖出鳄梨肉。
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5. 放入之前拌匀的配菜里，用叉子捣碎混匀。无需捣至特别细腻，有小块鳄梨口感更佳哟。
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6. 倒入番茄碎，淋入青柠汁，拌匀。
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7. 拌匀后是这个样子。
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8. 可与玉米片同食。个人觉得原味烤馕和馍片也可搭配此酱。
小贴士
成熟的鳄梨外壳发棕红色，捏起来有点软，挑这样的就好了。就算白嘴吃也很过瘾，油油的油油的^_^
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