墨西哥酪梨醬 夏日開胃菜
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荡淡
炎熱的夏天, 是開Party的季節! 主辦party, 在餐點方面, 通常不適合太複雜的料理. 簡單的開胃菜, 因為方便食用, 反而比主餐還受歡迎.
這次要來分享, 我自己也超愛吃的Guacamole 墨西哥酪梨醬, 配上玉米片, 好吃到停不下來!
這次要來分享, 我自己也超愛吃的Guacamole 墨西哥酪梨醬, 配上玉米片, 好吃到停不下來!
时间: 30分钟-1小时
食材
酪梨
2顆
蒜末
適量
萊姆
1/2顆
洋蔥丁
1/2顆
蕃茄丁
1/2顆
香菜
少許
起士絲
適量
黑胡椒
適量
海鹽
適量
辣醬
適量
辣粉
適量
步骤
-
1. 將酪梨沿著中心切開, 去籽後, 用湯匙把果肉挖到碗裡.
-
2. 加入蒜末、洋蔥丁和蕃茄丁. 在淋上新鮮的檸檬汁後, 搗碎並攪拌均勻. -
3. 依個人口味做調整, 撒上適量的辣醬和其他調味料, 拌勻後即可食用.
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4. 富含油脂的特性, 讓Guacamole可以輕易入菜, 無論是變成漢堡或三明治的抹醬, 或者搭配玉米片吃, 都很對味!
小贴士
Tips:
◎ 要去掉酪梨的籽, 只要將刀子輕輕敲進籽, 再旋轉一下就起來了.
◎ 檸檬汁除了用於調味, 也可以防止酪梨變黑.
◎ 酪梨在攪拌過程中, 建議不要壓的太爛. 保留塊狀的口感, 風味更佳.
詳細圖文步驟:
http://blog.yam.com/timi3210/article/73274504
◎ 要去掉酪梨的籽, 只要將刀子輕輕敲進籽, 再旋轉一下就起來了.
◎ 檸檬汁除了用於調味, 也可以防止酪梨變黑.
◎ 酪梨在攪拌過程中, 建議不要壓的太爛. 保留塊狀的口感, 風味更佳.
詳細圖文步驟:
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