印度唐杜里香料是由多种香料混和而成，如果香料凑不齐可以用咖喱粉代替一部分。成品表皮成漂亮的暗红色或暗黄色就是一道著名的印度唐杜里烤鸡了！辣椒粉加的多就是红色，姜黄加的多就是黄色，根据自己的口味调整吧。拌匀之后尝一下咸淡，如果觉得不够就再加点盐。至于鸡肉的选择可以根据你的喜好用整鸡或鸡腿、鸡翅都可以，只要切成大小适当的块腌好了烤熟就行，也可以用同样的方法制作烤鱼。
复合的味道超级赞，在腌制的时候就能闻到浓郁的香味，烤好之后更加的香飘满屋，香气久久不散。老头子说他吃过很多烤鸡炸鸡之类的，这个是所有种类里面最好吃的，吃过之后再也不想外面卖的鸡了，用他的话说是连打嗝都舍不得漾汤，哈哈，虽然听着有点恶心但确实反映了其好吃的程度。我也给老爸老妈拿去了些，之后问他们好不好吃的时候老妈说太好吃了，说她向来不吃这东西都吃了很多，哈哈。可见风靡世界的东西一定有风靡的道理，不管是本国的还是外国的，是地球人都会喜欢~