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最简单的麻辣料理辣子鸡
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收购土鸭蛋世沱
这次的感恩节菜谱不是大餐、不是火鸡，而是一道可以轻松制作的家常菜。
我想这可能就是我所理解的感恩节，希望借着歪果仁的节日，和朋友、家人坐在一起，喝喝小酒、吃吃东西、说说闲话......
以此感谢生命中遇到的那些人和事。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿（琵琶腿）
300g(3个）
油
60g
盐
3g
料酒
2g
淀粉
1g
生抽
10g
生姜
3片
花椒
3g
干辣椒
30g
白糖
3g
熟白芝麻
2g
步骤
  • 1. 准备好所有食材，干辣椒切段。
  • 2. 鸡腿斩块。
  • 3. 鸡腿块入油、盐、料酒、淀粉、生抽码底味半小时。
  • 4. 锅内入油烧热，爆香姜片，入鸡块煎炸至表面焦黄捞出待用。
  • 5. 炸鸡肉的油留一半爆香花椒、干辣椒段。
  • 6. 倒入鸡块，白糖，翻炒入味，出锅前撒熟白芝麻。
小贴士
1、如果时间充裕，鸡肉块可以腌制4小时以上或者冷藏过夜，会更加入味。
2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。
3、该菜谱为2人份，请按需增减食材用量。
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