迷你豆沙面包
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有腹肌visa
喜欢吃豆沙面包的亲，可以试一下手，小白也能做出超可爱的小面包哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
170g
低筋面粉
30g
酵母粉
2g
全蛋液
20g
细砂糖
20g
盐
3g
奶粉
6g
牛奶
120g
黄油
18g
豆沙馅
适量
步骤
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1. 除了黄油和酵母粉，其他主食材放入和面盆中，1档揉到没有干粉，换2档揉（天气热了，牛奶请放冰箱冷藏过再使用，后放酵母粉是为了面团更好的发酵。） -
2. 揉到能拉出膜来，大概15分钟左右。这个状态加入黄油和酵母粉，一样跟之前揉得方法，1档揉到黄油全部吸收，再换2档揉10分钟。
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3. 能拉出比较好的膜就可以。
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4. 滚圆放入盆中进行基础发酵。
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5. 发酵二倍大。
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6. 排气分割成12等份。
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7. 滚圆，盖上保鲜膜醒发10分钟。
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8. 这个时候分豆沙馅。
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9. 醒发结束，取一块面团，擀平，放上豆沙馅。
小贴士
1.烤箱的温度不要太高，容易糊；
2.浸泡时间根据自己的口味调整；
2.浸泡时间根据自己的口味调整；