韩式酸辣鱿鱼拌饭
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waggon紧张
比普通韩式拌饭更简单，更少的食材，但是同样酸辣，口感丰富，好吃下饭
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
1条
辣白菜
30克
鸡蛋
1个
米饭
1碗
洋葱
15克
韩式辣酱
1勺
植物油
1勺
鸡粉
少许
盐
少许
步骤
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1. 鱿鱼剪开洗净，扒皮 -
2. 先'左上右下'的方向切均匀的条，底部切透不切断
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3. 再旋转90度，同样交叉切花刀，然后分成几段
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4. 在七八十度的水中快速焯一下，沥净水份备用，切洋葱，准备辣白菜
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5. 热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀
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6. 下辣白菜、鱿鱼和盐，翻炒几下，出锅前洒少许鸡粉提味
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7. 热锅热油，将鸡蛋打入平底不粘锅，煎至七八成熟，就是底部凝固，边缘有焦痕，蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子
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8. 盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上，拌匀即可
小贴士
咖喱菜的汤汁要多一点，这样子煮出来的咖喱汁才稠浓。
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