排骨咖喱饭
14.8万热度
19收藏
收藏
|
灯泡与狗
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于东南亚地区的菜系，例如泰国菜、日本菜和 泰国菜，一般伴随肉类和菜一起吃。咖喱主要食材：姜黄、胡荽籽、辣椒、孜然、小茴 香、白胡椒。
时间: 10-30分钟
食材
米饭：
适量
大米
100g
清水
适量
食油
几滴
排骨咖喱：
适量
排骨
100g
大蒜
1瓣
洋葱
30g
土豆
80g
胡萝卜
30g
咖喱粉
5g
植物油
15g
食盐
2g
步骤
-
1. 大米事先淘洗，冷水浸泡2h以上；水米比例1:1.5； -
2. 泡好的米盖上盖子，留气孔，放在大一号的盘子里（可接煮饭时溢出的水），放入微波炉，按煮饭键选择2，总加热时间18min，9min时取出米饭加一次水，水量需淹没米饭；再继续加热9min，加热完成后焖5min以上才能揭开米饭盖子；
-
3. 煮饭时准备食材：排骨剁小块，大蒜剁碎，土豆、胡萝卜及洋葱切小丁；
-
4. 先将植物油、排骨及蒜末拌匀，放入微波炉碗里，搭上盖子防止溅油（不用盖紧）调整火力p100，时间设置3min；
-
5. 排骨爆香后，加入所有食材、调料以及可以没过食材的清水，盖上盖子，留较大的气孔，送入微波炉，调整火力p100，时间设置10min；
-
6. 将烧好后的咖喱排骨连同汤汁浇盖在焖好的米饭上，即可食用。
-
7. 图
小贴士
小贴士 用咖喱块做会更好吃，但是部分超市没有售卖，所以本食谱用咖喱粉制作； 咖喱染色能力极强，最好用耐高温保鲜膜替代碗盖，否则碗盖的密封胶圈 会被染成黄色！
这是美的智能微波炉，型号为X3-L239C黄色，规格为23升 900W。
这是美的智能微波炉，型号为X3-L239C黄色，规格为23升 900W。