什锦虾仁煲仔饭
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屯逊律贤闹
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时间: 1-2小时
食材
什锦蔬菜
150g
大虾仁
6颗
大米
2量杯
水
适量
葱
一段
蚝油
适量
盐
少许
油
少许
味极鲜酱油
少许
糖
少许
步骤
-
1. 食材准备好 -
2. 锅热放油，小火炒香葱花
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3. 加入虾仁，煸炒片刻，加少量的蚝油翻炒均匀
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4. 什锦蔬菜倒入，翻炒均匀，加入酱油，糖，盐，适量的水入味即可。（这里的糖是代替味精使用的，如果觉得糖不够味，可以使用味精鸡精代替）
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5. 菜汁不够，在米加些水，（和平常做米饭一样，只是把水换成等量的菜汁和水）
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6. 把菜倒进电饭煲里
-
7. 选择煲仔饭按键即可…
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8. 当发出'滴''滴'声…香喷喷的【什锦虾仁煲仔饭】就出锅了…
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9. 成品图
小贴士
砂锅焖饭，用时短，水汽基本不流失，一定要小火，以妨糊底；
酱油生抽调好后，均匀地淋在饭上，这样吃起来才有滋味；
加一勺猪油，可以使米粒香甜、油润，即使焖白米饭时也可以加上勺；
蔬菜焯水后，饭熟了出锅再放，清脆而且艳丽，如果直接放锅里焖，颜色变黄，口感发面。
酱油生抽调好后，均匀地淋在饭上，这样吃起来才有滋味；
加一勺猪油，可以使米粒香甜、油润，即使焖白米饭时也可以加上勺；
蔬菜焯水后，饭熟了出锅再放，清脆而且艳丽，如果直接放锅里焖，颜色变黄，口感发面。
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