什锦虾仁
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帕特里克奎恩
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 虾仁解冻，去掉虾线 -
2. 把食材切丁
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3. 用白酒，盐，十三香，淀粉抓匀，腌20分钟
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4. 锅里热油把腌好的虾仁下锅翻炒
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5. 把炒好的虾仁盛出再另起一锅下食材翻炒
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6. 然后再下炒好的虾仁再加少许，盐十三香翻炒，
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7. 翻炒均匀出锅
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8. 装盘享用
小贴士
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