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懒人时蔬肉丁煲仔饭
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粗细cable
大热天进厨房的都是勇士！
每天一日三餐都得围着厨房转，
难免有些厌烦了；
于是就想着偷懒一下，
用砂锅做一锅煲仔饭，
省时省力，
懒人必备！
时间: 10分钟内
食材
大米
200g
猪肉
200g
玉米淀粉
一小勺
味极鲜酱油
适量
时蔬杂菜（青豆、玉米、胡萝卜丁）
一把
洋葱
半个
青菜
3棵
色拉油
适量
生抽
2小勺
蚝油
1小勺
白糖
适量
香油
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 将大米淘洗干净，浸泡一个小时左右；
  • 2. 将猪肉切丁，加入一小勺玉米淀粉、味极鲜酱油腌制一下；（喜欢吃肥一点的，可将肉丁换成五花肉做，主要我们家都喜欢吃瘦肉）
  • 3. 在浸泡好的大米里加入适量色拉油；
  • 4. 大火煮开后，在砂锅上架一双筷子（这样防止水溢出）然后盖上盖子；
  • 5. 将时蔬杂菜洗净、洋葱切丁备用；
  • 6. 在锅里倒入清水，放入洗好的青菜，加入适量色拉油，盐，直至变色捞出沥干水分！（这样煮好的青菜就能保持翠绿色啦！）
  • 7. 热锅倒油，倒入腌制好的肉丁，炒至微黄，装入盘中备用；
  • 8. 在锅里加入时蔬杂菜洋葱丁，加入适量盐，煸炒至断生，装入盘中备用；
  • 9. 十五分钟左右，大米已煮至八九成熟，这时候将炒好的材料如图所示摆在饭上面，开最小火再煮3分钟左右，然后盖上盖子，焖10分钟；
小贴士
喜欢吃肥一点的，可将肉丁换成五花肉做，主要我们家都喜欢吃瘦肉！
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