肉骨头青菜粥
6.1万热度
18收藏
收藏
|
WuLi故事
相对于用砂锅小火慢慢的煮粥，我更喜欢用高压锅，快捷方便，煮出来的粥口感也很好。
时间: 10-30分钟
食材
肉骨头
适量
青菜（芹菜最好）
适量
大米
适量
姜片
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 肉骨头清洗干净； -
2. 大米洗净浸泡备用；
-
3. 青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上；
-
4. 锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水，洗净血沫；
-
5. 重新入高压锅中，放少许水（2-3碗），拍一块姜片和1根葱结，调入多一些的盐（让汤咸一些可以使肉骨头入味），盖上锅盖及阀门，大火烧开后转小火继续10分钟；
-
6. 将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中；
-
7. 再加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟，气压排空后打开高压锅；
-
8. 将切成丝的青菜放入烧开，调入适量盐，鸡精，胡椒粉即可。
小贴士
煮白粥要搅拌不要糊底了注意
炒菜时侯就可以加盐，出锅注意不要加多了
喝的时候点上香油更有味道
炒菜时侯就可以加盐，出锅注意不要加多了
喝的时候点上香油更有味道