小米红枣山药粥
10.1万热度
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夏日的綠色夷徭
大冷天的来一碗粥，暖暖的。小米富含VB和铁元素，可以养胃安神，除湿健脾；大枣补血；山药补气和中。
时间: 10-30分钟
食材
小米
40g
大枣
30g
山药
100g
燕麦
10g
开水
适量
步骤
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1. 备料。 -
2. 大枣洗净，用温水浸泡。小米洗净提前浸泡半小时。燕麦洗净。山药去皮，洗净切成小块，泡清水里，防止氧化。
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3. 小米泡好后，全部食材放入砂锅。
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4. 添入足量开水，盖盖大火。
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5. 水再次开后，出大沫儿，顺时针从锅底搅拌。盖盖，转小火慢熬20分钟关火。不开盖，利用砂锅余温焖至小米软烂。
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6. 开锅。
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7. 小米浓香。
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8. 成品。
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9. 成品。
小贴士
1、小米提前浸泡半小时，易熟。
2、开水下锅，既不易糊锅底，而且小米淀粉能尽快融于水中，使之粘稠。
3、糖尿病人熬煮小米不宜长时间软烂，以免糖份出来太多。
2、开水下锅，既不易糊锅底，而且小米淀粉能尽快融于水中，使之粘稠。
3、糖尿病人熬煮小米不宜长时间软烂，以免糖份出来太多。