海鲜粥
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瓷匪谢空切
鲜的掉眉毛的粥。
时间: 30分钟-1小时
食材
剩饭
400g
海虾
11个
蛤蜊
30个
小章鱼
1只
盐
适量
料酒
适量
芹菜
1根
葱
少许
油
适量
步骤
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1. 虾去壳去虾肠，留头。小章鱼剥皮，洗净，每根触角处分开。将章鱼和虾放少许盐和料酒腌制15分钟 -
2. 蛤蜊开水中抄一下。水中放少许料酒和盐。蛤蜊微开口取出备用
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3. 锅内放油，烧热后放入虾头，炸至虾头变的金黄酥脆
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4. 取出虾头，虾油放在干燥容器内。备用。锅内留油少许
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5. 倒入腌制好的虾章鱼，翻炒至变色。
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6. 出锅备用
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7. 砂锅内放水没过剩饭。烧开
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8. 姜切成丝，芹菜切成碎末
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9. 粥开后放入虾、章鱼、蛤蜊、姜丝。放适量盐，胡椒粉，放熬煮好的虾油（大概30ml）我是没有用完的。熬煮15分钟。如果香吃稠厚的就多熬煮一会。想稀一点的话可以稍煮一会。或者多放些水。
小贴士
小章鱼可以叫摊主剥皮处理
粥中可以放一些香菇，更鲜美
如果香吃稠厚的粥就多熬煮一会，想稀一点的话可以稍煮一会。或者多放些水。
可以放多点油炸虾头，虾油多可以下次再用
粥中可以放一些香菇，更鲜美
如果香吃稠厚的粥就多熬煮一会，想稀一点的话可以稍煮一会。或者多放些水。
可以放多点油炸虾头，虾油多可以下次再用
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