牛排时蔬堡
5.4万热度
24收藏
收藏
|
使人ascend
自己做的汉堡料足味美，就连于老板那个食量早餐吃一个就饱饱的了。
时间: 1-2小时
食材
面包胚材料：高筋面粉
220克；
糖
25克；
盐
2克；
黄油
15克；
牛奶
120克；
鸡蛋
1个；
酵母
3克。
夹馅：牛排
6小块儿
蔬菜
适量
奶酪片
6片
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
步骤
-
1. 所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油 -
2. 无需取出醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
-
3. 发好后再次揉面20分钟，结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
-
4. 将揉好的面团分成6份儿, 每份儿都揉成圆形，放入汉堡模具，发酵至两倍大。
-
5. 烤箱175度预热5分钟，放中下层，烤约15分钟即可，如果上色太深就盖上锡纸。烤好的面包胚晾凉后每个切成3片。
-
6. 平底锅煎好牛排。
-
7. 最底下一片抹上番茄酱放上芝士片再放牛排撒上沙拉酱。
-
8. 盖上中间的一次面包片，抹一层番茄酱，盖上处理好的蔬菜，再撒一层沙拉酱。
-
9. 盖上最后一片面包片。
小贴士
1.各种酱料可以根据自己喜好调整的。
2.烤箱的时间温度适当调整。
3.牛排要提前切成和汉堡一样的大小。
4.蔬菜我用的是黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳、花菜，大家可以根据喜好调整。
5.没有汉堡模具的直接整形烘烤也可以。
2.烤箱的时间温度适当调整。
3.牛排要提前切成和汉堡一样的大小。
4.蔬菜我用的是黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳、花菜，大家可以根据喜好调整。
5.没有汉堡模具的直接整形烘烤也可以。
-
这道菜的其他做法
-
黑椒牛排时蔬
21收藏5.4万热度 -
元气OL星人牛排时蔬串
44收藏6.8万热度 -
牛肉时蔬法棍三明治|女神叮有料
16收藏8.4万热度 -
牛肉时蔬炒饭-冬季暖身
50收藏9.2万热度 -
牛肉时蔬炒莜面
69收藏10.7万热度