黑椒牛排时蔬
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沙辆页透老
夏日将至，烧烤必不可少.....除了约三五好友郊游撸串儿...在家烤个牛排小资一下也是不错滴！牛排和黑胡椒就像西红柿鸡蛋一样是绝配哦，经常会觉得买黑椒汁做一次牛排就不再用了，很浪费，那么...你就买一只黑胡椒棒好了。煎牛排的鲜香配现磨黑胡椒才最完美。个人喜欢配一点点白饭，肉汁进入白饭，每粒米都混着肉香......滋味可想而知了！
食材
牛排
1块
洋葱
半个
青红椒
适量
长茄子
1个
芦笋
适量
西红柿
1个
香菇
2个
姜
4片
蒜
3瓣
黄油
15g
生抽
少许
盐
少许
糖
少许
黑胡椒
少许
蚝油
少许
橄榄油
少许
步骤
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1. 牛排泡水中15分钟；去血水后，加入姜片，蒜片，少量糖，盐，蚝油，生抽腌制15分钟； -
2. 蔬菜洗净，西红柿、茄子切片，青红椒切条，香菇芦笋洗净去根即可；
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3. 烤盘中放入衬纸（烧烤专用的哦，或者锡纸都可以），把切好的蔬菜放入烤盘中；
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4. 蔬菜单面撒少许盐和现磨黑胡椒碎，再刷少许橄榄油，放入烤箱220度烤制20分钟左右（具体要根据各自烤箱情况）；
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5. 烤好的蔬菜和牛排装盘，再稍微撒点盐和黑胡椒碎即可。
小贴士
牛排煎至按压微微有血就可以了，关火后肉还会再变熟一点，所以如果在锅中煎的过熟，吃的时候就会太熟太硬了。