首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【串肠意面】穿肠意面
【串肠意面】穿肠意面
6.1万热度
65收藏
收藏
|
分享
oOFomalhautOo
收录在《主食范儿》
时间: 10-30分钟
食材
frankfurter法兰克福火腿肠
4根
spaghetti细长直意面
约100根
橄榄油
1汤匙
洋葱
半个
蒜
1瓣
番茄膏
1.5-2汤匙
清水
1杯
糖
1茶匙
盐
适量
现磨粗粒黑胡椒
1小撮
干欧芹碎
1小撮
步骤
  • 1. 如图示是法兰克福火腿肠，有烟熏味。将每根法兰克福火腿肠切成等长的4小段备用法兰克福火腿肠可以用任何自己喜欢的火腿肠代替代替，味道肯定不太一样，但好吃就好
  • 2. 取1小段火腿肠，将干意面从中间穿入。每段火腿肠穿5-6根意面
  • 3. 穿好全部的火腿肠。烧一锅热水煮意面
  • 4. 煮意面的同时准备酱料：洋葱和蒜都去皮切丁
  • 5. 锅内加1汤匙橄榄油烧热，放入洋葱丁和蒜丁爆香
  • 6. 加入番茄膏拌炒均匀，番茄膏是浓缩番茄泥一类的东西用英文区别的话是tomato puree或者tomato concentrate，不是番茄酱（ketchup）
  • 7. 加入清水大火煮开，加盐糖调味后离火
  • 8. 酱煮好以后意面也应该煮熟了，将煮熟的意面捞出沥水不同意面的煮制时间不同，可以参考产品包装的说明，也可以咬开来看看如果单煮意面的话，煮至中间微微有一点点白芯（意大利语的说法al dente）就可以了但是这种穿在火腿肠中间的部分会比较难熟，所以我推荐比普通煮意面时间更长点
  • 9. 将意面与酱料拌匀，装盘。表面撒上少许现磨粗粒黑胡椒和干欧芹碎即可
小贴士
这款意面有段时间相当相当流行啊(⊙v⊙)
挺好看，而且不管是做的时候还是吃的时候都很好玩
只是为了吃的话，调味方面其实各种风格都搭得起来
我这样调主要还是图个颜色好看，然后配菜不杂造型不乱
话说这个名字有点略霸气，不过我想不出低调的好名字了
【补充于1天后】好的我想出来一个低调一些的名字
“穿肠”改“串肠”，还是相当形象吧~为自己的睿智点个赞！
这道菜的其他做法

【手工美食】意式面包佛卡夏

132收藏
3.1万热度

【烘焙甜点】火龙果杏脯咕噜面包

193收藏
4.6万热度

【烘焙甜点】豆粉辫子花环面包

129收藏
3.3万热度

【烘焙甜点】绿豆面辫子面包

190收藏
4.6万热度

【八月暑味】老面肥鸡油酥饼

191收藏
1.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

枸杞薏仁茶（苡仁水）

110收藏
657.2万热度

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱