纯朴香葱肉松吐司
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弹指情弦扣
这个纯朴香葱肉松吐司女儿可是百吃不厌,鲜咸中带有丝丝的甜,组织是非常棒，丝丝层叠，成品的大小也正好,做为早餐是一级棒,晚上做个,早上就可以睡个美容觉啦!
时间: 1-2小时
食材
面包粉
１２０克
蛋清
３０克
牛奶
４５克
糖
１０克
盐
２克
酵母
２克
黄油
１０克
肉松
５０克
香葱
１０克
炼乳
１５克
步骤
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1. 把除酵母外的所有材料放入面包机进行揉面,酵母放入酵母盒．进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜 -
2. 手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位，可以做吐司啦,直接在面包机里揉面发酵，酵母动动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩就可以了
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3. 把发酵好的面团取出排气松弛
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4. 面团压扁擀开成长方形跟模具同长度,涂上炼乳,撒上香葱
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5. 撒上肉松
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6. 长度面对折
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7. 横切
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8. 竖切平均切成12份
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9. 切口向上依次放入200克的吐司模,在模具里第二次发酵成七分满
小贴士
每种面粉吸水性不一样，自己视情况加减５－１０克的液体
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