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新疆馕
9.3万热度
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程捉傅赣棕
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时间: 1-2小时
食材
普通面粉
1000g
鸡蛋
2个
奶粉
50g
50g
20g
效母
20g
芝麻
适量
盐水
适量
步骤
  • 1. 用温水把效母化开沉淀一会,面粉放鸡蛋、植物油、糖、盐,把效母水到在面粉里搅拌均匀,揉成光滑的面团,开启发面功能一小时。
  • 2. 面发好后,拿出来揉一下排气,分成小块,我的面团是450克的做12寸的,把排好气的面团擀成边后的大饼,刷盐水,撒芝麻,用手把芝麻按紧以防倒下来,然后用叉子把饼上面满扎小洞洞。
  • 3. 烤箱预热200度20分钟,我的烤箱是海氏的,自己根据自己烤箱的温度。最简单的办法是闻到香味儿就好了。
  • 4. 成品
  • 5. 成品,很好吃,本人很喜欢吃新疆馕,所以自己做,觉得和那一样
小贴士
1.自制一个烤馕印花戳也不错,毕竟家庭美味就是要随手可得才得心应手嘛,可以利用竹签和厨房用纸,中间把竹签弄成一小把用胶条或者橡皮筋绑紧,再把竹签周围缠两层厨房用纸,最后再在厨房用纸的周围再绑一层竹签,绑结实即可使用了;
2.烤制时间根据每家烤箱不同注意及时观察情况,增减时间以免烤糊;
3.如果披萨盘不是不粘的可以提前刷油,方便脱模,还有就是配方可以制作三张烤馕哦!
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