荠菜笋肉盒子
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裘茂实报
今天用新良的褐麦粉做了点盒子，馅料是新鲜的荠菜、猪肉泥加点春笋丁，非常鲜美！
时间: 30分钟-1小时
食材
荠菜
100克
猪肉泥
125克
春笋
50克
中粉
100克
褐麦粉
100克
色拉油
少许
料酒
2勺
盐
少许
生抽
3勺
鸡汁
1勺
香油
2勺
砂糖
小半勺
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 荠菜焯水切碎 -
2. 猪肉剁碎
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3. 把春笋尖也切碎和荠菜肉剁在一起
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4. 加入料酒、生抽、鸡汁、盐、砂糖、白胡椒粉、香油和适量清水
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5. 搅拌均匀
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6. 褐麦粉和中粉放入盆里，加入开水用筷子搅拌均匀
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7. 稍微冷却后用手和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
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8. 再次和成光滑的面团
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9. 分成10个小剂子
小贴士
如果馅料不容易熟可以用水煎包的方法来煎