1. 黄油软化到可以轻松用手指按压

2. 用打蛋器打匀后加入糖粉打到糖粉融化，分三次加入蛋黄，每加入一次低速打到融合再加下一次，以防水油分离

3. 把糖粉、低粉、杏仁粉、奶粉混合过筛加入黄油里

4. 用刮刀按压成融合的面团

5. 山楂浓酱这里就不赘述了，因为我是昨天做山楂糕剩下的，大家可以参考山楂糕的做法，做好以后留一部分出来做山楂锅盔，剩下的做成山楂糕就好了，因为山楂锅盔这个馅料需要比较粘稠。还有一种就是可以参考山楂果酱，然后什么时候想做山楂锅盔了再把果酱拿出来炒一下，使水分少一点，状态是做山楂糕的状态就可以了。一个馅料20克，我还放了些熟花生碎，花生碎和馅料一起团成球备用

6. 皮是一个30克，团成球备用

7. 取一个皮料按扁，包入一个馅料，像包月饼一样，慢慢收口团成圆形

8. 在烤盘里按压成扁的，周围稍微整形下，让它有点立体感，怎么描述啊，看看稻香村山楂锅盔的外形就知道了。

9. 一点点红曲粉，滴几滴水化开