1. 做古早味蛋糕油温不可以太高，会烫熟粉类。
2. 蛋白打发不要过硬，过硬不容易混合，烘烤进容易开裂。
3. 夏天进行奶油裱花，可以先把做好的蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，然后再拿出来进行裱花。用来打奶油的打蛋头和盆也可以放入冰箱冷藏室冷藏一段时间。
4. 蛋糕裱花完放冰箱冷藏一段时间后再用融化的巧力克力液装饰Kitty猫的蝴蝶结，眼睛等，这样巧克力液遇到冷的蛋糕很快就会凝固，不会流到蛋糕的其它进方。