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香草味椰果奶油蛋糕
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certainty烈马
越到出关,心里兴奋,在后面的那同天里,实在闲不住了主玩烘焙,我那地瓜娘绝对的给我,我将厨房搞的一团乱,然后玩好后就一边呆着去了,我地瓜娘又是洗这又是擦那。好在成品蛋糕也弥补了一下我的这一份不好意思。这次做的是香草版本的戚风,然后就简单的挤了奶油,中是夹了家里现存的椰果。这也算是练手裱花了。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
高筋面粉
120g
色拉油
60ml
淡奶油
适量
白绵糖
适量
椰果
适量
香草粉
适量
白砂糖
40g
酸奶
60ml
步骤
  • 1. 备料如图材料。
  • 2. 分蛋打法,将蛋黄,酸奶,色拉油及少量的白糖打至融合。
  • 3. 筛入面粉及少量的香草粉。
  • 4. 拌至无干粉状备用。
  • 5. 再分次将白糖加对在蛋白里,打至蛋白硬性发泡。
  • 6. 分次将蛋白糊加至在蛋黄糊里。
  • 7. 将拌好的蛋糕糊再加至在烤盘里。
  • 8. 入烤箱150度,烤55分钟。
  • 9. 烤好放凉脱模,备好淡奶油,白绵糖,椰果。
  • 10. 淡奶油加白绵糖打发。
  • 11. 将蛋糕分切,铺上椰果及淡奶。
  • 12. 最后按个人喜好裱上奶油即可。
小贴士
烤箱的烤时及温度,按自家烤箱的性能来调节。
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