伊妈咪牌肉夹馍
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冷冷watery
从小到大最爱吃的主食之一！
香喷喷的炖肉和白馍馍的搭配，简直是让人欲罢不能。
香喷喷的炖肉和白馍馍的搭配，简直是让人欲罢不能。
时间: 1-2小时
食材
前腿肉
1块
红烧酱油
两勺
姜片
几片
白胡椒粉
1茶匙
料酒
1勺
花椒
10几粒
冰糖
4、5颗
八角
4、5颗
桂皮
1块
丁香
7、8粒
草果
两个
小茴香
1小把
盐
适量
中筋面粉
500克
温水
280克
酵母
3克
步骤
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1. 顿好的肉捞出备用。 -
2. 饧发面，我放了酵母，很快，半小时就好了
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3. 滚成长条
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4. 分成小份儿，制作饼子（美乐家葡萄籽油，想了解更多加微信cindy20141121）
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5. 做好备用
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6. 放入平底锅（不需要放油）
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7. 中火两面烙烧饼
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8. 炖肉切碎，尖椒切碎，香菜切碎备用
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9. 开始吃吧！搭配西红柿蛋花汤或者酸辣汤更好。
小贴士
我把面发好的时候加了一点碱面，之前做过几次面饼，用发酵粉做出来的面总觉得发死，放点碱面口感也很好，不喜欢吃的可以不放
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