1. 准备好材料，春卷皮提前半小时拿出来解冻。现在网购很方便，能轻松买到现成的春卷皮和豆沙馅。不过我不建议太图方便，红豆沙还是自己做的好吃，外面买的太甜腻了。

2. 红豆沙馅称每个约25克，然后揉成11个细长条。

3. 铺上春卷皮，放上豆沙馅。

4. 将春卷皮一角卷起来。

5. 一直卷到中间位置。

6. 再将左右两边的春卷皮对折。

7. 然后再向上卷一下，封口处抹上少许清水再包好就可以了。

8. 春卷包得很漂亮。

9. 全部春卷做好后，准备开始炸。