迷你红豆花卷
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老师的初号机
红豆花卷，是我的一个新尝试，对比葱油花卷，这款花卷吃起来甜甜的，而且还能吃到软香的小红豆......
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
红豆
100g
猪肉
适量
糖
3勺
酵母
3g
步骤
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1. 准备的材料有：低筋面粉250g 红豆100g（红豆是提前一个碗上用凉水泡好的） 酵母3g 白砂糖三勺 -
2. 把面粉倒入大一点的容器中，加入3g酵母，一勺白糖
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3. 足量的添加清水
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4. 把面粉搅拌成雪花状
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5. 先把面揉成团，然后放入一小勺的猪油（加猪油的目的是为了让花卷蒸出来颜色白，味道香）
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6. 把猪油充分的揉进面团中，揉光滑即可。然后盖上湿布放在温暖处醒发
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7. 接下来处理红豆：红豆要提前一个晚上用清水泡好，然后倒去泡红豆的水
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8. 加入剩下的两勺白砂糖
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9. 充分的搅拌均匀
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10. 把搅拌好的红豆放入一个扁一点的不锈钢制的圆盘中
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11. 把红豆放入蒸锅中蒸15分钟
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12. 面团发好后反复的揉，揉去气泡
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13. 把面团擀成长方形的厚片
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14. 再撒上蒸好的红豆，然后把面皮从一头慢慢卷起来
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15. 把卷成条的面团切成等量的段
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16. 用筷子从面团中间压下去
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17. 然后用手把两头柠一下，拧成花卷
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18. 把做好的花卷放到蒸锅中醒30分钟，然后烧开水后蒸8分钟即可
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19. 完成
小贴士
1.步骤13的面皮不用擀太薄，以免放入红豆的时候卷起来面皮不光滑