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电饼铛版黑米粉孜然葱油发面饼
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赐凭粕老挥
面团里加了孜然粒，香爆了。为了省时间，可以前一晚揉好面团冰箱冷餐，拿出来直接从步骤2开始，早晨十分钟就可以搞定了。
时间: 10分钟内
食材
普通面粉
200g
黑米粉
50g
酵母
3g
水
150g
孜然粉
3g
香葱粉
3g
盐
2g
油
5g
步骤
  • 1. 中粉，黑米粉，酵母，孜然粒，水一起放入揉成团。发面饼软一点好吃，水量略大，冬季可以用温水和面。成团后饧发半小时。
  • 2. 香葱粉加盐和油，调均匀。
  • 3. 饧发好后的面团撒干粉，擀成大饼，干粉可以多一些。表面抹好调好的香葱粉油盐。
  • 4. 切四道
  • 5. 叠呀叠
  • 6. 叠成小方块，擀成大方块，放入电饼铛里，上下都抹油
  • 7. 盖好盖子，五分钟后香气扑鼻就可以吃啦
小贴士
盐的量自己掌握，觉得咸可以放一克。
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