电饼铛版黑米粉孜然葱油发面饼
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赐凭粕老挥
面团里加了孜然粒,香爆了。为了省时间,可以前一晚揉好面团冰箱冷餐,拿出来直接从步骤2开始,早晨十分钟就可以搞定了。
时间: 10分钟内
食材
普通面粉
200g
黑米粉
50g
酵母
3g
水
150g
孜然粉
3g
香葱粉
3g
盐
2g
油
5g
步骤
-
1. 中粉,黑米粉,酵母,孜然粒,水一起放入揉成团。发面饼软一点好吃,水量略大,冬季可以用温水和面。成团后饧发半小时。
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2. 香葱粉加盐和油,调均匀。
-
3. 饧发好后的面团撒干粉,擀成大饼,干粉可以多一些。表面抹好调好的香葱粉油盐。
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4. 切四道
-
5. 叠呀叠
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6. 叠成小方块,擀成大方块,放入电饼铛里,上下都抹油
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7. 盖好盖子,五分钟后香气扑鼻就可以吃啦
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盐的量自己掌握,觉得咸可以放一克。
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