紫薯发面饼
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一杯月光丑
紫薯我是怎么吃都喜欢，用紫薯做成馅饼而且是发面的，成品胖嘟嘟的，哎呀那叫一个赞啊。紫薯馅我加了糖桂花进去，味道更赞了。很诱人紫薯发面馅饼有没有诱惑到你？
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
300克
温水
180克
酵母
2克
紫薯
3块
糖桂花
适量
步骤
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1. 酵母先用温水调开，酵母水加入面粉里，先用筷子搅拌。 -
2. 再用手揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。
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3. 发酵面团的时间咱们做紫薯馅儿。紫薯去皮切小块儿放入蒸锅大火蒸软。
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4. 用勺子压成紫薯泥，加入糖桂花或者蜂蜜，或者什么都不加。
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5. 面发到2.5倍大扒开有蜂窝眼儿面就发好了。
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6. 发好的面团排气后分成9等份，也就是九个饼。
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7. 擀圆，边缘略薄，放上紫薯馅儿。
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8. 像包包子一样收口。
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9. 收口朝下轻轻按扁，不用擀面杖即可。
小贴士
这个饼虽然比较厚但是馅儿是熟的，皮熟就可以了，所以要盖上盖子微火烙制只要把饼皮烙熟就OK了。千万嫑着急。