手抓饼
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欣怡foresee
手抓饼这个小吃，大家都在路边吃过，家庭做可以买大张的冰冻胚饼，大概有路边的两个大，吃完非常满足。有些商家也叫做印度飞饼出售。根据自己的喜欢挑选夹料内容和酱料，做一道属于自己的手抓饼吧。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
培根
1条
手抓饼冰冻胚
1张
番茄酱
适量
色拉酱
适量
步骤
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1. 先煎好鸡蛋和培根备用 -
2. 锅里尚有刚才煎鸡蛋培根的油残留就足够了，其实手抓饼可以完全不放油，特别是不粘锅，手抓饼是用油揉出来的，遇热后里面的油溶开达到让面饼分层的效果。
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3. 中小火，让它慢慢加热，多翻面几次，使其上色均匀
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4. 火候千万不要太大，焦黑就不好了，面上基本都上了色就差不多的了
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5. 用筷子勺子之类的适当挤压面饼，达到酥脆分层的效果
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6. 装盘，抹酱夹料
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7. 个人觉得番茄酱还是最适合手抓饼的，因为手抓饼比较油腻，番茄酱酸甜解腻
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8. 两次对折折成扇形，我们的大分量手抓饼就做好了
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9. 感受分层起酥和培根鸡蛋的美味吧
小贴士
不喜欢酱料和夹料的，可以单吃饼，一丝丝酥脆的也很有味道，不过我对手抓饼的认识一直是裹着内容用手抓着啃是最棒的了。
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