椒盐榨菜葱油饼
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墨染几许红叶昊明
每次外出吃早餐，凡是看见有卖葱油饼的都会买一点试试味道，特别喜欢那种咬下去有嚼劲而有浓浓的面香味和葱香混合的味道。吃多了就想着自己琢磨做一次给家人尝尝，做了几次后，也觉得很容易，还可以灵活的添加一些自己喜好的食材。只要家里材料都备有，随时都可以自己做起来解解馋~~
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
250克
榨菜
50克
葱
3根
白芝麻
适量
椒盐粉
适量
油
适量
鸡粉
少许
白糖
少许
步骤
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1. 面粉加适量水搅拌成雪花状，再用手揉成光滑的面团，用保鲜膜或干净的湿布盖上，静置15分钟左右。 -
2. 这时可以处理配料；白芝麻免油炒香、榨菜洗净切碎、葱洗净切碎。
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3. 用一个较大的碗盛起葱碎和榨菜碎。
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4. 加上椒盐粉、鸡粉、白糖搅拌均匀，放在一旁备用。
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5. 面团取出再揉片刻，揉成长形面条。
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6. 用擀面杖擀薄
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7. 撒下拌好的葱和榨菜粒、再撒一层芝麻。
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8. 朝两头卷起，或由一头卷向另一头。其实可以随心所欲，怎样卷高兴就怎样卷吧。
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9. 再竖着压扁（连续来回擀几遍都可以）
小贴士
椒盐粉代替了一般的食用盐，榨菜本身有咸味的，不用再添加盐了。擀面皮时尽量薄一些，容易煎制。感觉太厚时在煎制的过程中可以适量添加一点清水，遮上锅盖焗5分钟。