猪肉青椒馅饼
6.3万热度
18收藏
收藏
|
昹彼岸花开蒙花_
种草好久了。赶上五一放假有时间。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
250g
尖椒
2个
葱
少许
姜
少许
盐
适量
味精
少许
油
少许
酱油
少许
花椒粉
少许
面粉
300g
水
140g
鸡蛋
1个
酵母
4g
面里油
少许
卷心菜
800g
步骤
-
1. 先和面，发面。把蛋、面、水、酵母、油，放一起。面和的软些，水量根据不同品种的面调整用量。 -
2. 发面后，弄馅。放了猪肉，卷心菜，青椒。
-
3. 面发好，馅和好。开始包包子，然后按扁，成饼。然后醒20分钟。
-
4. 醒好面后，放锅里烙出硬面。
-
5. 然后放少量水，盖上盖。闷5分钟，同时小火。没有这一步，饼会硬的。
-
6. 感觉饼鼓起来了。出锅装盘。
小贴士
要想不硬，一是面要稀软些，二是烙饼时，要放水焖几分钟。