＃爱仕达寻找面点女王＃水晶虾饺
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语素emission
广式虾饺不仅颜值高，味道也好，小朋友每次都要点双份，自己学做看来是必须的。这不做上了
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦淀粉
100g
玉米淀粉
30g
肉末
100g
虾
5只
胡萝卜
1个
芹菜
3棵
料酒
1小勺
盐
2g
生抽
1小勺
白糖
3g
步骤
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1. 将虾剥壳切成粒，芹菜过水切成丁，胡萝卜半根切丁，同肉末拌一起，加入料酒，生抽，盐，糖一起搅拌均匀备用，半个胡萝卜切成片状 -
2. 用的是这样子的粉
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3. 用热水100拌入粉中，用筷子搅拌一会儿就用手揉搓成团分成15份
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4. 取一个小心擀成中间厚，四周溥，中间放上馅儿
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5. 包成这个样子
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6. 蒸锅中垫上胡萝卜片，再摆放饺子
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7. 水开蒸上8分钟左右即可
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8. 成品
小贴士
烫面时要用沸水，最好是边烫边撑拌，水量也要适量掌握，我的水量感觉稍多些了，面团有点湿，不太好操作
2、饺皮尽量擀得簿些才会透明好看，我擀的有点厚了
2、饺皮尽量擀得簿些才会透明好看，我擀的有点厚了
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